Die letzten Geheimnisse der Kochkunst. Hintergründe, Rezepte, Experimente (Taschenbuch) von Peter Barham   Kurzbeschreibung: Kennen Sie die fünfte Geschmacksrichtung neben süß, sauer, bitter und salzig? Möchten Sie wissen, wie Sie einen ganzen Truthahn optimal braten oder warum Ihr Souffl e immer misslingt? Anschaulich und unterhaltsam erklärt der Physikdozent Peter Barham anhand leckerer Rezepte und interessanter Küchenexperimente zum Selbermachen die naturwissenschaftlichen Prozesse, die beim Zubereiten von Lebensmitteln ablaufen, und verrät dabei seine ganz persönlichen Tricks, Tipps und Kniffe. Denn wer die Chemie und Physik des Kochens versteht, ist auf dem Weg zum Meisterkoch. Lesen Sie mehr... Rezensionen ansehen...   Angebote zu  Geheimnisse ,  Kochkunst ,  Hintergründe  ab 1 Euro! Siehe auch folgende Artikel: Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst von Herve This-Benckhard Die Molekül-Küche. Physik und Chemie des feinen Geschmacks von Thomas Vilgis Rätsel der Kochkunst - Naturwissenschaftlich erklärt von Herve This-Benckhard Kulinarische Geheimnisse. 55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklärt. von Herve This-Benckhard Mehr zu  Alte Kochbücher Home ...,    Angebote ansehen ...,    Begleitseite ... Herausgeber dieser Seite ist DomainLoc.com GmbH - Partner von Amazon.de Copyright © DomainLoc.com GmbH (Impressum)