| In die Suppe gespuckt. Von Sternen, Hauben und anderen Geschäften (Gebundene Ausgabe)
von Peter Gnaiger, Wolfgang Hoffmann
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| Kurzbeschreibung: | | Gourmet-Führer machen Köche zu Stars, und die Kochstars verdingen sich als Erfüllungsgehilfen der Nahrungsmittelindustrie, die wiederum die Gourmet-Führer sponsert. Das ist das Ergebnis einer brandheißen Recherche eines kongenialen Autoren-Duos. Der eine: Ein ehemaliger Tester des Gault Millau, der nicht mehr länger über die Praktiken des Führers schweigen will. Der andere: Ein furchtloser Journalist, der jahrelang mit offenem Visier mit den besten Köchen Österreichs über ihre Arbeit - vor allem aber auch über ihre Nöte - diskutiert hat. Akribisch werden die Verbindungen von Gourmet-Führern zur Nahrungsmittelindustrie dargestellt, Aussteiger aus der Szene porträtiert, die mit Klagsdrohungen in Millionenhöhe unter Druck gesetzt wurden, und saftige Einblicke geboten, was in den Spitzenküchen wirklich vor sich geht. Von der "branchenüblichen Behandlung" von Lehrlingen ebenso wie über die längst gängige Verwendung von Convenience-Food in der Spitzenküche. Nach dem Erscheinen dieses Buches wird kein Gourmet mehr sagen können, er habe nichts von diesen Zuständen gewusst ...
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| Siehe auch folgende Artikel: |
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|  | | Hurra, wir kapitulieren! Von der Lust am Einknicken von Henryk M. Broder
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| Sonstige Artikel: |
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| Es war einmal in Amerika (Langfassung) (2 DVDs) von Robert De Niro
Gespräche mit Seth. Von der ewigen Gültigkeit der Seele. (Sondereinband) von Jane Roberts, Sabine Lucas
High School Musical - The Concert von Vanessa Anne Hudgens
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