Fish Basics. Alles, was schwimmt und was man damit machen kann (Broschiert) von Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut   Rezensionen: Freunde derbasics-Reihe warten schon lange darauf, dass ihnen dieses Buch endlich ins (Einkaufs-)netz kommt. Gewohnt locker-informativ und sehr übersichtlich angeordnet bringt das bewährte Autorenteam hierAlles, was schwimmt und was man damit machen kannauf den Tisch. Na ja, Quallen wurden ausgelassen, aber die zwischen den Kiemen zu haben, ist auch nicht unbedingt nötig.fish basicskommt so frisch und unkompliziert daher, dass es auch diejenigen überzeugt, die bislang diese gesunde Alternative zu Fleisch höchstens in Stäbchenform genossen haben. Gute Gründe, Fisch zu essen, gibt es genug. Was man bei Kauf, Zubereitung und Verzehr beachten muss, erläutern Schinharl und Dickhaut in kurzen unterhaltsamen Abschnitten. Wo im Meer man die Fische antrifft, zeigt eine Weltkarte in der vorderen Klappe. Farmfisch, Wildfisch, Biofisch, mal als Pie, Mousse oder Quiche, mal als klassische Bouillabaisse, Speckscholle oder Forelle blau zubereitet. Die Rezepte sind für Kochanfänger, die an soliden Hintergrundinformationen interessiert sind, ebenso geeignet wie für Fortgeschrittene auf der Suche nach neuen Anregungen. Muscheln bekommen durch Bier-Senf-Sauce das besondere Etwas; Schellfisch ergibt in Kombination mit pikanter Milch ein ganz neues Geschmackserlebnis und Asienfans lassen sich die Rotbarben im Mangoldblatt oder den Seeteufel in Kokosmarinade auf der Zunge zergehen. Fisch ist gesund und sehr lecker und gar nicht so schwierig zuzubereiten, zumindest, wenn man sich an die hier vorgestellten Rezepte hält. Ob zum Mops gerollt oder zur Frikadelle bzw. zum Fischpflanzerl geformt, infish basicszeigen sich Fische und Meeresfrüchte von ihrer leckersten Seite.-- Anne Hauschild © 1998-2001 Amazon.com, Inc. und Tochtergesellschaften Alle Rezensionen ansehen...   Angebote zu  Fish ,  Basics ,  Alles  ab 1 Euro! Siehe auch folgende Artikel: Basic Cooking 2. Alles, was ich jetzt zum guten Kaufen, Kochen und Essen brauche von Sabine Sälzer Vegetarian Basics. Alles, was man braucht zum Glück - außer Fisch und Fleisch von Cornelia Schinharl Italian Basics. Alles, was man braucht für das dolce vita zu Hause von Cornelia Schinharl Asian Basics. Alles, was man braucht für das yin und yang in der Küche von Cornelia Schinharl Mehr zu  Fisch & Meeresfrüchte,  Kochen & Genießen Home ...,    Angebote ansehen ...,    Begleitseite ... Herausgeber dieser Seite ist DomainLoc.com GmbH - Partner von Amazon.de Copyright © DomainLoc.com GmbH (Impressum)